牛心炙的意思和读音 栏目: 汉语辞海 查阅: 166次 niú xīn zhì1.晋代王恺有一头能快走的牛，叫"八百里驳"，极为珍视。一次，王恺和王济比射，王济赢了这头牛，"叱左右速探牛心来，须臾炙至，一脔便去。"见南朝宋刘义庆《世说新语．汰侈》。后用为豪侈的典故。 2.指用牛心做的一种菜肴。汉语辞海 标签: 牛心炙的用法,意思,读音,念什么