yáo ròu
净肉经食盐及硝酸钠腌制后，再用盐水煮熟，取出压紧制成的特色肉制品。香浓味美。以江苏镇江所产最为著名。汉语辞海

标签: 肴肉的用法,意思,读音,念什么