麦芽的意思和读音 栏目: 汉语辞海 查阅: 303次 mài yá由大麦发芽而成的产物。富含淀粉酶,能使淀粉转变成麦芽糖及糊精。广泛应用在饴糖、啤酒和酒精等工业中作糖化剂。亦可供药用。汉语辞海 标签: 麦芽的用法,意思,读音,念什么