口臭常造成生活上许多困扰，其发生原因大略可分为口腔性与非口腔性。而唾液对口臭的形成也扮演相当重要的角色；唾液含酵素、粘液等成分，除了有消化、润滑的作用外，亦有清洗口腔的功能。