音标：['ælbjumin]
n. 蛋白, 胚乳
【化】 卵白; 蛋清蛋白
【医】 卵白; 白蛋白
英汉词典
albumen的短语、例句：
albumen n[U] 1 white of egg 蛋白; 蛋清. =>illus at egg 见egg之插图. 2 (botany 植) substance found in many seeds, esp the eatable part 胚乳.

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